{"id":98,"date":"2020-05-03T09:45:26","date_gmt":"2020-05-03T07:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/?p=98"},"modified":"2020-05-10T21:21:20","modified_gmt":"2020-05-10T19:21:20","slug":"sauerteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/?p=98","title":{"rendered":"Sauerteig"},"content":{"rendered":"<h5>Sauerteig<\/h5>\n<p>Gibt man in die Google-Suche das Stichwort Sauerteig ein, werden ungef\u00e4hr 2.020.000 Ergebnisse gefunden.<\/p>\n<p>Die meisten Eintr\u00e4ge befassen sich mit Anleitungen zur Herstellung eines eigenen Sauerteigs und daraus folgende Rezepte. Die Anzeige eines B\u00e4ckers erscheint nicht mal auf der ersten Seite.<!--more--><\/p>\n<p>Es gibt also zahlreiche Seiten und Blogs, in denen mehr oder weniger tief in die Welt des Sauerteigs eingegangen wird. Die meisten bieten zahlreiche Rezepte zum Brotbacken und Tipps zur Pflege des eigenen Sauerteigs. Daher wird dies bei mir nicht zu finden zu sein. Daf\u00fcr verweise ich auf die bereits vorhanden Seiten. Hier w\u00e4ren als meine Favoriten zu nennen:<\/p>\n<ul>\n<li>Tolle Rezepte mit tollen Youtube-Videos von Marcel Paa<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/\">https:\/\/www.marcelpaa.com\/<\/a><\/li>\n<li>Die Seite &#8222;So nach Gef\u00fchl&#8220;, was n\u00e4mlich beim Kochen und Backen auch ganz meinem Motto entspricht<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.sonachgefuehl.de\/sauerteig-ansetzen-ist-kinderleicht\/\">https:\/\/www.sonachgefuehl.de\/<\/a><\/li>\n<li>Ja, auch ich erw\u00e4hne den viel zitierten &#8222;Pl\u00f6tzblog&#8220;<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.ploetzblog.de\/faq-archiv\/wie-stelle-ich-sauerteig-her\/\">https:\/\/www.ploetzblog.de\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>und noch was zum H\u00f6ren:<\/p>\n<ul>\n<li>wer viel Zeit hat: 2:55 h \u00fcber Brot und drumherum &#8222;CRE&#8220; Folge 213 &#8222;Brot&#8220;<br \/>\n<a href=\"https:\/\/cre.fm\/cre213-brot\">https:\/\/cre.fm\/cre213-brot<\/a><\/li>\n<li>immer ganz kurzweilig: &#8222;Alles in Butter&#8220; die Folge &#8222;Vom Umgang mit Mehl und Hefe&#8220;<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www1.wdr.de\/mediathek\/audio\/wdr5\/wdr5-alles-in-butter\/audio-vom-umgang-mit-mehl-und-hefe-100.html\">https:\/\/www1.wdr.de\/mediathek\/audio\/wdr5\/wdr5-alles-in-butter\/audio-vom-umgang-mit-mehl-und-hefe-100.html<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie gesagt, nat\u00fcrlich gibt es im Internet noch viel viel mehr dazu, aber da kann jeder selber weiter st\u00f6bern.<\/p>\n<p>Bei meiner Serie zum Sauerteig gibt es nun t\u00e4glich einen kleinen Beitrag.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sauerteig Gibt man in die Google-Suche das Stichwort Sauerteig ein, werden ungef\u00e4hr 2.020.000 Ergebnisse gefunden. Die meisten Eintr\u00e4ge befassen sich mit Anleitungen zur Herstellung eines eigenen Sauerteigs und daraus folgende Rezepte. Die Anzeige eines B\u00e4ckers erscheint nicht mal auf der ersten Seite.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-98","post","type-post","status-publish","format-aside","hentry","category-sauerteig","post_format-post-format-aside"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":181,"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions\/181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carolinheitmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}