Mein Roggensauerteig oder genauer mein Roggensauer-Anstellgut:
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Geruch: wie ein fruchtiges Hefeweißbier mit den typischen Noten nach Banane, Birne etc.
Weizensauerteig – Anstellgut
![](https://www.carolinheitmann.de/wp-content/uploads/2020/05/IMG_20200502_18584242801-271x300.jpg)
Geruch: saurer als der Roggensauerteig, dezenter, erinnert etwas an Melone.