Gestern habe ich ein Haselnuss-Walnuss-Fenchel-Weizen-Dinkel-Brot gebacken. Ich würde sagen, ich bin jetzt von der Lernphase in die Experimentierphase übergegangen. Start war Weizensauerteig, dann kam noch ein Dinkelkochstück dazu und schließlich Haselnüsse und Walnüsse, ferfeinert mit Fenchelsamen.
Ergebnis: Lecker, interessant, mal was anderes, sowas kann man nicht kaufen 😉 Schmeckt excellent mit Frischkäse!
